06—07—2018

Pur és un restaurant ficat a dins una cuina, o al revés, on en Nandu apareix en estat pur

06—07—2018

Pur és un restaurant ficat a dins una cuina, o al revés, on en Nandu apareix en estat pur

Pau Arenós glossa en aquest article la nostra essència d’una manera meravellosa.Afirma que, amb Pur, Jubany ofereix la veritat dels productes en un espai sense separació entre la cuina i el menjador, on els ingredients mantenen la seva essència i no són transformats.

 

Des del seu punt de vista, Pur és un restaurant ficat en una cuina, o a la inversa, on en Nandu Jubany apareix en estat pur. Arenós destaca  els motlles de guix de les parets del Pur a manera d’un ‘gyotaku’ en tres dimensions, que mostra el valor de la matèria primera que Nandu ha volgut mostrar amb aquest projecte.

 

Podeu llegir l’article el complet aquí.