06—02—2019

« Pur est une bonne destination pour manger un bon produit »

06—02—2019

« Pur est une bonne destination pour manger un bon produit »

Marta Fernández souligne, dans la revue Fuera de Serie d’Expansión, la grande qualité de la matière première de la cuisine de Pur Barcelona, qui est soumise aux préparations justes, sans excès créatifs, et avec le grill comme protagoniste d’une partie de sa proposition gastronomique.

 

Pour Fernández, le Pur est une « bonne destination » si l’on souhaite bien manger. Elle cite notamment des plats comme les petits pois avec des saucisses ou du jambon ibérique, les civelles avec des œufs au plat, les cœurs de laitue grillés, les crevettes rouges bouillies, grillées ou braisées, mais aussi la côte de bœuf et le fameux « poisson de la côte » braisé.

 

Ce voyage gastronomique s’achève à l’Impur, avec une carte de quelque 20 cocktails classiques et 15 créations maison.