MENUS DE NAVIDAD Y FIN DE AÑO

Queremos que cada año disfrutéis de las fiestas de Navidad y Fin de año con Jubany. Por eso os hemos preparado, un año más, una propuesta gastronómica para que os llevéis a casa.

En el menú de Navidad en casa hemos puesto platos que hacen honor a la tradición de la mesa catalana: Sopa tostada de Navidad con galets rellenos de pollo de payés, los canelones del Nandu con setas a la crema y salsa de asado trufado, cordero de leche al horno con patata y cebolla a lo pobre. Cerraremos la cena con una bola de Navidad de chocolate con caramelo salado, vainilla y garrapiñados.
El precio del menú por persona es de 54€ IVA incluido (pedido mínimo para dos personas).

Dado que trabajamos con materias frescas las reservas se podrán realizar hasta el jueves 22 de diciembre. La recogida se realizará Sábado 24 de diciembre de 14h a 19h en el Serrat del Figaró (Ctra. De Taradell a Balenyà Km 1,3 Taradell) o bien en el Pur Barcelona (Pasaje de la Concepción, 11, 08008 Barcelona)

En Nochevieja, hemos preparado una propuesta que incluye unos aperitivos diferentes: Ensaladilla fresca de cangrejo con mayonesa cítrica, la almendra tierna de Ajoblanco, royal de coliflor con caramelo salado y caviar de miso, tártar de salmón con huevo hilado y crema ácida, california roll de verduritas con anguila flambeada con Teriyaki, rape alangostado con vieiras, aceite de pimentón y alga codium, solomillo de ternera grillé a la brasa con «duxelle» de setas y salsa trufada – Wellington Jubany.
De postre, mini repostería de turrón de crema quemada, de Jijona y de chocolate con cereales crujientes.
El precio es de 67€ por persona IVA incluido (mínimo para dos personas).

Dado que trabajamos con materias frescas, las reservas se podrán realizar hasta el jueves 29 de diciembre. La recogida se realizará Sábado 31 de diciembre de 13h a 20h en el Serrat del Figaró (Ctra. De Taradell a Balenyà Km 1,3 Taradell) o bien en el Pur Barcelona (Pasaje de la Concepción, 11, 08008 Barcelona)

Podéis consultar los menús completos aquí:
– Menú de Navidad
– Menú de Fin de Año