El equipo del Pur quiere celebrar el fin de año con vosotros. Por este motivo os hemos preparado una propuesta gastronómica para celebrar la entrada del nuevo año.

La propuesta incluye unos aperitivos diferentes: cocktail impur — pink cloud, tartar de cigala, aguacate y crujiente de alga, ostra gigante al gusto: natural, salsa ponzu o con tendón de ternera, anchoa “reserva” con stracciatella, avellana garrapiñada y tartufo, erizo de mar gratinada con bearnesa.
Seguiremos con el cogollo a la brasa con angulas con ajo y guindilla, guisante lagrima rehogado con espardeñas, huevo frito de gallinas felices con trufa de osona y patates soufflé, gamba de palamós abierta sobre bloc de sal y caviar, king crab a la mantequilla negra y el wagyu japonés al josper con col, vinagreta de soja blanca y wasabi fresco.

Cerraremos con el festival de los postres pur cafés y uvas de la suerte 2020. Si deseáis seguir la fiesta, podéis seguirla en el Impur Cocktail Bar.

El precio es de 210 € por persona IVA incluido.

Podéis consultar el menú completo aquí.