MENÚS DE NADAL I CAP D’ANY

Volem que cada any gaudiu de les festes de Nadal i Cap d’any amb Jubany. Per això us hem preparat, un any més, una proposta gastronòmica per emportar-vos a casa.

Al menú de Nadal a casa hi hem posat plats que fan honor a la tradició de la taula catalana: Sopa torrada de Nadal amb galets farcits de pollastre de pagès, els canelons del Nandu amb ceps a la crema i suc de rostit tofonat, xai de llet al forn amb patata i ceba a lo pobre. Tancarem el sopar amb una bola de Nadal de xocolata amb caramel salat, vainilla i garapinyats.
El preu del menú per persona és de 54€ IVA inclòs (comanda mínima per a dues persones).

Atès que treballem amb matèries fresques les reserves es podran realitzar fins dijous 22 de desembre. La recollida es realitzarà Dissabte 24 de desembre de 14h a 19h al Serrat del Figaró (Ctra. De Taradell a Balenyà Km 1,3 Taradell) o bé al Pur Barcelona (Passatge de la Concepció, 11, 08008 Barcelona)

Per Cap d’Any, hem preparat una proposta que inclou uns aperitius diferents: Ensaladilla fresca de cranc amb maionesa cítrica, l’ametlla tendra “d’Ajoblanco”, royal de coliflor amb caramel salat i caviar de miso, tàrtar de salmó amb ou filat i crema àcida, california roll de verduretes amb anguila flamejada amb Teriyaki, rap allagostat amb vieires, oli de pebre vermella i alga còdium, filet de vedella grillé a la brasa amb “duxelle” de ceps i salsa tofonada – “Wellington Jubany”.
De postres, mini rebosteria de torró de crema cremada, de Xixona i de xocolata amb cereals cruixents.
El preu és de 67€ per persona IVA inclòs (mínim per a dues persones).

Atès que treballem amb matèries fresques, les reserves es podran realitzar fins dijous 29 de desembre. La recollida es realitzarà Dissabte 31 de desembre de 13h a 20h al Serrat del Figaró (Ctra. De Taradell a Balenyà Km 1,3 Taradell) o bé al Pur Barcelona (Passatge de la Concepció, 11, 08008 Barcelona)

Podeu consultar tots els menús complets aquí:
– Menú de Nadal per emportar
– Menú de Cap d’Any per emportar