Us convidem a celebrar la Diada de Sant esteve al Pur!

Començarem amb l’amanida de carxofes amb bearnesa i garoines, sobrassada ecològica amb bresca de mel i pa amb tomàquet, anxova reserva sobre stracciatella, avellanes i Tartufo i ostra gegant amb tàrtar de ventresca i caviar. La proposta també inclou ou ferrat de perica amb angules all i bitxo, pèsols ofegats amb brou de pernil ibèric, caneló de Sant Esteve amb tòfona d’Osona a la crema i espardenyes a la brasa amb cansalada del coll i col de pell de galàpet. A escollir entre l’escórpora a la brasa amb verduretes o el costellam de vaca amb patates soufflés i bearnesa.

Es tancarà l’àpat amb les postres de cítrics amb pesto d’alfàbrega i iogurt i els torrons de yema cremada i neules artesanes.

El preu és de 155 € per persona amb IVA inclòs (Begudes a part)

Podeu consultar el menú aquí.