Esta semana Timeout Barcelona nos dedica una crònica después de visitarnos. En su articulo, Ricard Martín define la cocina de Pur como un espectáculo para sus comensales, ya que pueden disfrutar de sus platós desde detrás de una barra majestuosa en el centro del restaurante.

Asegura que, con Pur, “Jubany ha puesto toda la carne en el asador”.

Destaca las combinacions sencillas y directas en los platós, así como las recetas con combinacions donde se observa “la inteligencia creativa de Nandu”.

Timeout afirma que “con estas combinaciones” acerca el alimento a su sabor más puro”.

Podéis leer el articulo completo aquí.