Pur es el resultado de años de oficio y de una vida disfrutando de la cocina, dándome cuenta de que el producto, los productores y el respeto al entorno son la esencia de todo.
Trabajaremos para ofreceros cada día el mejor producto y extraerle el gusto más auténtico. Esto que parece tan simple de conseguir, la pureza del gusto, requiere ponerle alguna cosa más de nuestro saber: la pasión, la estima por el producto y el afán de conseguir que lo disfrutéis tanto como nosotros.
Juntos velaremos para no estropear lo que ya es perfecto.
EQUIPO
En Pur, un equipo joven y entusiasmado, con años de experiència, se entrega para acercaros el mejor producto en estado puro. Ramon Blanch, que lleva años en los fogones al lado de Nandu Jubany, lidera la cocina. En la sala, Melani Sevilla, se encarga de que la experiència de la pureza del producto fluya de la cocina a la sala.