Un any més, aquestes festes celebreu-les a PUR, on us volem apropar el gust més autèntic de la nostra cuina. Per disfrutar al voltant d’una taula amb aquells que més estimeu, la família.

Descobriu les propostes dels menús que us hem preparat per celebrar els dies més especials i fer que cada mossec sigui un record únic.

Menú de Sant Esteve

El Dinar

Garoina amb tàrtar de gamba

Galet farcit de pilota amb tòfona

Cor de carxofa amb rovell d’ou i caviar

Escamarlà XL amb el cap gratinat

Caneló de Nadal de rostit amb tòfona

Plat Principal

Sarsuela de rap, lluç, calamar i gamba amb perles de patata fregida
o

Llom alt a la brasa amb patates soufflé

Postres

Postres de Nadal

Torrons del Nandu i neules artesanes

Servei de pa i aigües minerlas inclòs

Menú de Cap d’Any

Cocktail de benvinguda preparat al moment

El Sopar

Torrada amb cansalada i tòfona negra d’Osona

Ostra amb escabetx emulsionat i caviar

Vieira en ceviche amb aiguachile d’alvocat

Garoina amb pèsols del Maresme i rovell d’ou

Broqueta de wagyu

Gnocchi amb crema d’ibèrics i tartufo bianco

Ou ferrat de primera posta amb angules

Dashi de gamba vermella i llobarro

Llom de bou amb poma, foie a la brasa i reducció de vi dolç

Postres

Festival de postres

Cafès

Torrons i Neules artesanes

Copa de cava “Leopardi Brut Nature Enoteca 2010”

Raïm de la Sort i bossa de cotilló

Servei de pa i aigües minerlas inclòs

Menú Especial Dia 1 de Gener

El Dinar

Anxova amb stracciatella i avellana torrada

Garoina amb tàrtar de tonyina

Torrada amb cansalada i tòfona

Amanida de carxofa amb formatge Payoyo i pernil ibèric

Pèsols del Maresme amb espardenyes a la planxa i cansalada

Plat Principal

Rap a la brasa amb emulsió d’alga còdium, salsa bearnesa i cabdells a la brasa
o

Fricandó de wagyu amb ceps i patates

Postres

Festival de postres

Torrons i neules del Nandu Jubany

Servei de pa i aigües minerlas inclòs

Tot l’equip, la família de PUR, us esperem per compartir aquest Nadal plegats!!