Aquesta setmana Timeout Barcelona ens dedica una crònica després de visitar-nos. Al seu article, Ricard Martín defineix la cuina de Pur com un espectacle per als comensals, ja que poden gaudir dels seus plats darrere la barra baixa majestuosa que es troba al centre del restaurant. Assegura que, amb Pur, “Jubany ha posat tota la carn a la graella”.

Destaca les combinacions senzilles i directes en els plats, així com les receptes amb combinacions on s’observa “la intel·ligència creativa d’en Nandu”. Timeout afirma que “aquestes combinacions acosten l’aliment al seu sabor més pur”.

Podeu llegir l’article complet aquí.