Un año más, celebrad estas fiestas en PUR, donde queremos acercaros el sabor más auténtico de nuestra cocina. Para disfrutar alrededor de una mesa con aquellos a quienes más queréis: la familia.

Descubrid las propuestas de los menús que hemos preparado para celebrar los días más especiales y hacer que cada bocado sea un recuerdo único.

Menú de Sant Esteve

La Comida

Erizo de mar con tártar de gamba

Galet relleno de pelota y trufa

Corazón de alcachofa con yema de

huevo y caviar

Cigala XL con la cabeza gratinada

Canelón de Navidad asado con trufa

El Principal

Zarzuela de rape, merluza, calamar y gamba con perlas de patata frita

o

Lomo alto a la brasa acompañado de patats sufflé

Postres

Postre de Navidad

Turrones del Nandu y neules artesanas

Servicio de pan y aguas minerales incluido

Menú de Nochevieja

Cocktail de bienvenida preparado al momento

La Cena

Tostada con panceta y trufa negra de Osona

Ostra con escabeche emulsionado y caviar

Vieira en ceviche con aguachile de aguacate

Erizo de mar con guisantes del Maresme y yema de huevo

Brocheta de wagyu

Gnocchi con crema de ibéricos y tartufo bianco

Huevo frito de primera puesta con angulas

Dashi de gamba roja y lubina

Lomo de buey con manzana, foie a la brasa y reducción de vino dulce

Postres

Festival de postres

Cafés

Turrones y barquillos artesanos

Copa de cava “Leopardi Brut Nature Enoteca 2010”

Uvas de la Suerte y bolsa de cotillón

Servicio de pan y aguas minerales incluido

Menú Especial Día 1 de Enero

La Comida

Anchoa con stracciatella y avellana tostada

Erizo de mar con tartar de atún

Tosta con panceta y trufa

Ensalada de alcachofa con queso Payoyo y jamón ibérico

Guisantes del Maresme con espardenyes a la plancha y panceta

El Principal

Rape a la brasa con emulsión de alga codium, salsa

bearnesa y cogollos a la brasa

o

Fricandó de Wagyu con ceps y patatas

Postres

Festival de postres

Turrons y neules del Nandu Jubany

Servicio de pan y aguas minerales incluido

Todo el equipo, la familia de PUR, os esperamos para compartir esta Navidad juntos.